内江“锅炉姜”种出新名堂

2021年12月24日，内江市威远县新店镇民富村姜农游小桃承包的6亩姜田里，村民正在挖姜、洗姜。

像游小桃这样的姜农，在民富村有150余户。通过发展“一村一品”特色产业，民富村早仔姜种植面积已达1300亩。

民富村的早仔姜在市场上又被称为“锅炉姜”。自2000年开始，村民们就在村干部的带领下，尝试在地里埋设管道，再用锅炉烧水，通过管道循环增温，促进生姜反季节生长。

“种‘锅炉姜’，温度的把控非常关键，天气、土质等情况各不相同，每块土地温度的变化，都会影响早仔姜的产量和品相。”民富村村委会副主任曾强表示，反季节上市的早仔姜在重庆、成都等地市场很受欢迎，价格往往可以达到普通姜的数倍。

2021年，围绕“锅炉姜”，民富村又开始了新的探索和尝试：一方面，自建冻库，灵活储备姜种，可根据价格行情调节种植时间和上市时间。另一方面，改变锅炉能源结构，摆脱煤炭价格上涨对种姜成本的影响。

改变，源于新的竞争形势。“周边有不少地方在模仿种植早仔姜，我们必须及时应变。”曾强说，新建的冻库中存储了5000吨姜种，都是在姜种价格极低的时候收购的，有效降低了种植成本，种植周期选择上也可以更灵活，“想什么时候种就什么时候种，收获周期可以从11月一直持续到第二年的6月。”

此外，近年来煤炭价格走高，烧煤成本提升，村民也在摸索尝试新能源。

2020年以来，村民罗杰用20吨姜种来“试验”生物能源锅炉，测算下来，成本比烧煤降低了三分之一左右。“更省钱，还更卫生。”最近，罗杰又订购了一台功率更大的生物能源锅炉，准备把另外一台煤炭锅炉也换掉。同为早仔姜种植大户的刘红看着也心动了，准备尝试新型的光伏发电锅炉。

目前，当地政府正计划邀请专家到村里搞电力、天然气等绿色能源试验。

“经过村级建制调整改革，邻近的村组并入，可利用的土地资源进一步扩展，有利于民富村早仔姜产业辐射扩散。”新店镇党委书记胡焱表示。